اكلات تونسيه

موضوع: اكلات تونسيه الأحد نوفمبر 30, 2008 2:12 pm

اكلات تونسيه

كمونية:
المقادير:

كاس زيت
راس بصل
قليل من الثوم المجروش

نصف مغرفة أكل فلفل أحمرمرحي
قليل من الفلفل الأكحل
مغرفة صغيرة ملح
مغرفة أكل تابل وكروية
مغرفة صغيرة كمون

الطريقة :

يقع تقطيع اللحم والكبدة قطع صغيرة البصل قطع صغيرة ثم يوضع في قدر الطبخ
مع إضافة الزيت ويقلى على النار عندما يحمر البصل يقع إضافة البهارات
ماعدا الكمون والمعدنوس
بعد التقلية يقع إضافة الماء ويترك لينضج
قبل النضج ب 5 دقائق نضيف الكمون ويقدم للأكل نزينه بالمعدنوس وبالشفاء والهناء

500غ لحم علوش (منزوعة العضم)500غ هبرة
1طماطم معجون